接着起油锅将配菜炒熟，跟很多地方喜欢将配菜煮熟不同，顾云深喜欢将配菜炒熟，这样虽然麻烦一点，但是炒熟的配菜会更加脆嫩一点。
接着就是烧油开始最后一步的操作了。
这菜重油重色重味，跟现在提倡的所谓健康饮食大相径庭，但一点也不妨碍它在全国范围类深受欢迎，所以顾云深总结出一个道理来，人们喜欢吃的都不健康，健康的都不爱吃。
这三道菜，顾云深劳累了一个上午，让他有时候想着都想穿回去，把那个同意姚倩点菜的那个他给掐死。
不过，成果是喜人的，这几道菜一上桌，齐齐咽了一下口水。
色泽鲜美、滋味鲜香、香辣诱人又下饭的干锅肥肠。
外焦里嫩、肉美汁鲜、麻辣鲜香的香辣烤鱼。
汤汁红亮、麻辣鲜香、汁浓味足的毛血旺。
这几道菜的份量都很厚实，顾云深也就没在做其他的了。
姚倩看着这几道菜直咽口水，忍不住问道：“可以吃了吗？”
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