“另外,上鱼。”
鱼上桌。鱼尾巴上翘。
独孤无量道:“这道菜叫鲤鱼跃龙门,最是讲就。鲤鱼跃龙门形象逼真,鲤鱼在条盘中间,两边有两条金龙,鲤鱼头抬起,似跳龙门之势,汤鲜肉嫩,味道醇正。此菜取材于“鱼龙变化”的典故。据《三秦记》载:“龙门山,在河东界,禹凿山断门一里余,黄河自中流下,鲤鱼跳过龙门即成龙。”
“鱼头朝向有讲究,喝酒也有讲究。头三尾四,腹五背六。坐在头、尾、腹、背方向的四人先喝第一轮上鱼酒,然后由老夫夹出鱼眼珠,敬给主宾,说高看一
眼,然后副宾接受鱼鳃,说法是给个面子,最后夹起鱼尾巴上的鳍条,放到三宾四宾的小盘内,只好委尾曲求全了!受赠者皆饮一大杯。
众人听完,抚掌叫绝。接连把酒喝了。
轮到主宾敬酒的时候,沈万山已经醉了,但强打精神,举起杯道:“独孤楼主真是好客之主。本侯本侯回敬一个。祝八方风雨楼能擎八方风雨,树八方威风。干!”酒没倒进嘴里,就一醉不起。
“软脚虾”将军和莫言已经吐的一塌糊涂,趴在桌子上都成了软脚虾。
独孤无量示意下人把已经醉的不省人事的沈万山等人扶回客房休息。
马扬尘却是越喝越精神。端起桌上美酒,朝独孤无量道:“酒场不亚于战场。独孤前辈,学生敬你一个。”
独孤无量哈哈大笑,道:“看不出马帮主还有几分酒量。好!陪老夫再干三个。”
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