“我现在来教你们制作辣椒油,等下味道比较大,你们最好想办法把油烟吹出去。”陆晨回过神来,准备做正事。

        “没问题!”元铭文点点头,这辣椒研磨都那么大辣味,用油炸那肯定会要人老命,他连忙去找几个会风系法术的司厨准备着,等大盆子上腾起青烟,就用法术将烟卷出去。

        陆晨看了看辣椒面,大约有二十多斤,他将那辣椒面倒进一个大盆子然后,将一些芝麻与辣椒面混合。

        然后又找来一个大锅,将百斤油倒进去,然后放了些大料,开始加热。

        “辣椒油的做法并不是加热后,直接将辣椒面倒进去,或者在辣椒面里倒入油,这样做一部分辣椒面会因为温度太高而焦黑,影响口感和美感。这些香料是为了增加辣椒油里的香味。”陆晨一边加热一边说道。

        原来如此,元铭文等司厨恍然大悟,连忙将这些记下来。

        “油加热到冒烟后就可关火,这些大料必须捞出来。”陆晨说着用漏勺将大料捞出来。

        “我倒油的时候来个人搅拌一下!”陆晨话音刚落,元铭文连忙拿起锅铲走了过来,陆晨稍等油凉了少许后,这才端起大锅将滚烫的油倒入装有辣椒面的大盆子里。

        “嗤!”辣椒被油烫起的声音响起,一股浓郁的辣味迅速散发,旁边的司厨连忙掐诀,一股风卷了过来,将那油烟卷向外面。

        即便如此,搅拌着辣椒的元铭文都忍不住呛的别过脑袋咳嗽起来。

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