“陆哥，今天中午我们做什么菜式呢？”元铭文兴奋的问道。
“凉菜！”陆晨说道。
“凉菜？”司厨们张了张嘴巴，面面相识。
凉菜俗称冷盘，由于吃的时候是凉，再加上令人食欲大增的拼摆技术，故称之为凉菜。
凉菜大部分原料都是熟料，凉拌即可食用，在上餐次序上，冷菜通常都是放在最前面，起到点饥，开胃的作用。
陆晨简单的介绍一下凉菜的含义后，然后说道：“我先做个示范，你们最好的用玉简记录下来反复观看。”
时间比较急，陆晨只好用这个办法了，赴宴的人肯定很多，他一个人累死都做不出来，必须要人帮忙才行，这群司厨才是做菜的主力。
“没问题。”元铭文紧张的点点头，立即有两个司厨掏出玉简分成两个方向对准陆晨。
“第一道菜是蒜泥白肉，制作原料主要有蒜泥、肉等，口味鲜美，使人食欲大振。蒜味浓厚，肥而不腻。这些蒜你们可以多寻找一些来！”陆晨说着掏出了一大把蒜瓣，这些蒜是他昨天在灵药谷找到的。
选用肥瘦相连的坐臀肉或五花肉是做蒜泥白肉最好的材料，经水煮刚断生的肉切片、卷片和凉拌，可用青瓜条将肉片卷成团，蘸着蒜泥酱汁送入口，肥而不腻。
青瓜陆晨在食材篮子里找了许多，他让人帮忙将青瓜洗干净，拿起一根咬了一口。
清脆可口，汁水特别多，别说是做成菜了，光是生青瓜他就能吃个饱。
内容未完，下一页继续阅读