将猪大肠用面粉揉搓了几次，拿起来闻了闻，没有任何异味陆晨才用水冲洗。
接下来将锅中放水，放入洗净的大肠，再放入料酒、姜片，为了去除大肠上的腥味。
煮至沸腾，取出大肠；
锅中重新放水，加姜片料酒，再将大肠放如锅中，将大肠煮软凉后切小块。
陆晨转过头来处理猪心，将猪心外面的面粉清洗干净后，再把猪心内部的淤血清洗干净，去掉里面的白筋的杂质。
然后将猪心剖开，把血管都划通后，取出血块，再用清水洗净即可。
内脏都处理完毕后，就是调味料了，其中主打是花椒和辣椒，上次找到烈火果（辣椒）后，陆晨专门买了许多，然后晾晒了许多。
除此之外还试着做了点泡椒，买了个小坛子，将烈火果洗干净，用针扎上孔洞，晾干后放进去坛子，再倒入盐和酒。
可惜酒度数太低，为此陆晨只是做了一些。
做肝腰合炒，泡椒是必须的，所以陆晨打开坛子，就闻到一股特别熟悉的酸爽气味。
哈哈，泡椒成了！
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