那是家里一直备着的。每次卤完东西，把卤水过滤、烧开、晾凉，再收回去冻着，下次接着用。
年深日久，那卤水已经酱色深沉，舀起来浓稠得挂勺，打开盖子就是一股醇厚的香味。
林一把老卤倒进另一口锅里，兑了些清水。他又加了几片姜、几段葱、一小把花椒、两只干辣椒。打开调料盒，拈出八角、桂皮、香叶、草果，扔进去。又加了一勺盐、一勺糖、两勺酱油。
他拿起勺子尝了尝味道，眯着眼品了品，觉得还不够，又加了一点点老抽调色。
卤水在锅里慢慢烧开，酱色的汤汁咕嘟咕嘟冒起泡，香料的味道随着热气蒸腾起来，混着老卤特有的醇厚香气，瞬间飘满了整个厨房。
灶台上两口锅同时咕嘟着。
那边啤酒鸭焖得差不多了，林一起锅，整锅倒进高压锅里，开始熬汤。
厨房里热气蒸腾，玻璃窗上蒙了一层薄薄的白雾。
“你们先出去等吧，”林一擦了擦手，“等下再炒一盘小白菜。问问爷爷要不要吃凉拌海蜇皮，妈妈调那个料汁很不错。”
林淼陪着母亲一起出去问。过了一会儿，她又回到厨房，开始调料汁。她一边倒醋，一边压低了声音问，“是不是你那个前男友送的？”
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