她之前发现于延似乎很喜欢甜食,既然他帮她磨胶,那她就不能让人家白白刚活的道理。
休息了一会缓了过来,她微微思考了一下准备做一道甜品来犒劳他。
双皮奶——很多人都喜欢这个味道,于是她准备试一试。
以前她刚刚学做厨师时就经常做给她身边的小朋友吃,她生活在孤儿院,长大后她离开了那里
但是她会经常去看望哪里的孩子,每次去必不可少的带几道甜品过去,久而久之在做厨师的这几年里她完全学会了做各种甜点
说起来双皮奶并不难,两个鸡蛋一碗牛奶少量糖和盐就能做成
把牛奶先放到锅里蒸上,随后将四个鸡蛋打入容器内,蛋黄蛋清分离,做双皮奶只需要蛋清就够了,蛋黄她就留下来做蛋糕胚好了
等待牛奶蒸好后,将牛奶到入蛋清内,这一步很重要,牛奶上层的奶皮千万要小心不能倒进去,不然会影响口味
乳白的牛奶和蛋清混合后开始搅拌融合,加入适量的糖,再加入少量的食盐,加食盐是因为要中和奶味和糖的腻味
这样就刚好了她也可以吃,不甜不腻刚刚好
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