最关键的是，它制作所需要的材料也都是很普通的农家材料，很容易就能搞来。
他又看了两眼，看看其他几个奇奇怪怪的做法，最后点点头道：“就这个脆皮豆腐吧，看起来不错，应该会很好卖。”
“嗯，那你做吧。”小梦点头，看了看光幕道：“做好了也给我尝一个。”
“行。”安小泉撸了一把猫头，随即便起身动作起来。
很好做，脆皮豆腐的关键就在于酱汁和裹身的淀粉，再有就是前期的腌制，只要把这几样搞好，那基本上是没什么问题的。
淀粉很好搞，刚才的面糊还没用完，只要在里面再加一个鸡蛋就行，易于提色，提香。
腌制也没问题，这剩下的一半豆腐已经腌制很长时间了，应该已经入味。
只是酱汁要麻烦些，上面说最好用番茄酱，这个安小泉没买，不过也不着急，大不了先用其他酱汁代替也行，反正现在只是试吃，等到要卖的时候再买一瓶番茄酱也不晚。
如此，一切了然于心，安小泉自己生火，烧油，忙碌的操作了一番，终于将剩下的一半豆腐也弄出锅。
脆皮豆腐的品相果然不错，因为裹上了鸡蛋淀粉，整个都是金黄金黄的，色泽诱人。
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