“贤弟，咱们江湖中人讲究大碗喝酒，大块吃肉，上素菜岂是待客之道？”佟治柏端起酒对郑六一举了举，一仰头喝了下去，随即抓起一块羊肉大咬大嚼起来。
看得郑六一胃部一阵痉挛，忍不住打了个饱嗝，长出了一口气，肉再好吃也得均衡营养吧？于是说道：“都是自家兄弟，用不着拘礼。小弟我想换换口味，夏菘豆腐有么？”
“贤弟嘴可真够刁的啊，这个菜还真不好找呢。”佟治柏转身吩咐手下人道：“去对面五香居要一份夏菘豆腐来，不可凉了。”
夏菘就是小青菜，这个时代的人并不喜欢白菜萝卜，没有大规模种植，刺史府里常常吃到，在外面并不多见。
郑六一从不下厨，哪里知道豆腐在这个时代还是稀罕物，不禁对豆腐产生了兴趣。
在现代，豆腐的做法五花八门，蒸豆腐、炸豆腐、酿豆腐，再加上毛豆腐、臭豆腐，豆干、豆皮，可以说是应有尽有，不知道这个时代会把豆腐做成什么样，应该不会逊色于香喷喷的小锅豆腐吧？
须臾，夏菘豆腐端到了案几上，郑六一迫不及待下箸，结果豆腐一夹就碎。好在余人都不是文雅人，吃相一个比一个难看，郑六一便不再客气，端起碗扒拉一块豆腐到口中，结果差点吐了出来。
一股子豆渣味。
郑六一立即恍然，怎么把这茬给忘记了！
历史上豆腐作为菜肴从宋代才开始盛行，主要是因为早期的豆腐制作技术不成熟，产量低口味差，所以极少走上老百姓的餐桌。中国早期的豆腐，是把石膏水搅拌到生豆浆里，使豆浆凝结成豆腐，豆腐虽然成块，却不凝实。一些作坊害怕浪费，豆渣也舍不得滤掉，做出来的豆腐自然更是难以下咽。
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