仅仅是两天时间，试营业的聚龙斋，就已经火到吃饭都需要排长队的地步了，李龟年请他们到聚龙斋吃饭，就是想让他们见识见识，什么叫碾压性的优势，只要去过一次，名下有餐饮行业的各家，就不可能不动心。
而只要他们动心，那么，一种新的风气就会被树立起来。
首先在市场上体现出来的，就是女工紧缺，而且工价上涨。
因为，任何东西，当大家都想要的时候，它就会升值。
当然，不仅仅是餐饮，服饰，家具，乐器等等等等在大考舞台上展现的东西，都会开始出现一股热潮，这个会对原先的市场进行冲击，这种冲击，会让各个老牌产业的经营者全盘跟进，其最终的结果，就是市场繁荣，人力变的值钱，大家都有事情做，能挣到钱。
让一部分富的人，带动另一部分人富，这是目前来说，最有效可行的办法。
虽然贫富差距依旧存在，但当社会进入一种物质充裕的环境的时候，所有人的日子，就都不会过的太差了。
至于夜市摆摊的这些东西，本就不是一个长久的产业，终究是要让给百姓们自己去做的，李龟年手下只有两万流民，光是长安的市场他们都做不完，何况说整个天下呢？
而且，在李龟年的慨念里面，做上游，才是最赚钱的，当这股新颖的餐饮浪潮席卷全国的时候，那么，不同的食材，不同的烹调工具，或者调味料，就变成了上游。
刚刚好，做上游的产业，不是慈善署的，而是李龟年自己的，由安禄山属下的人在料理。
更何况，以慈善署的资本量级，应该要去做更大的生意了，这些小生意，在李龟年将它公开出来，普及全民之前，赚世家大族一笔钱，似乎也是不错的。
时辰还早，李龟年并没有回房休息，而是在书房把自己接下来要做的事情分轻重缓急列了个章程，当然，他没有注意到，家里最热闹的地方，其实是杨三胖的房间。
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