如果吃白面包的话，会更花费一些粮食，就算筛出来的麸皮也吃掉，也会用掉更多的麦子，因为磨面粉和筛面粉都会有损耗。以现在的技术条件，这个损耗还不会低。
嘉一想了想，说“我知道了，爸爸，就做这一回。以后，都会好起来的。”
两人就这样沉默着，装作努力的揉面团，似乎是在做一件十分精细的东西。
见面团似乎确实还有点干，嘉一用手捧了一点点水，洒在面团上，让加里继续揉。
很快的，面团就揉好了，只见这个成年人两手合起来大小的面团表面光滑，用手戳一下，微微下陷，不粘手。
本来，做好了的面团要放在温热的地方发酵一段时间，但是这个面团不是现在马上就用的，而是要保存，等到家里的小麦磨面后才使用。
所以，嘉一将揉好的面团放了一小段时间，让它削微的醒了下，就放到了剩下的白面粉里面。
“这个是要留着的，等家里的面粉准备好了，可以直接拿出来用。”他边放面团，边对旁边看着的爸爸说道。
这个，就是嘉一要做的老面了，准备工作第一步，完成。
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