等到鸡蛋煮好了，她迅速的把鸡蛋捞出来，放到冷水里过凉。
趁着这个当口，她把一早买的里脊肉拿出来，片好，腌渍好，便又开始磕鸡蛋。
茶叶蛋的裂痕要磕得细致均匀，放在卤汁里浸染后，才会上色比较均匀，剥壳吃的时候就会在表面形成好看的花纹，所以磕鸡蛋这道工序很要时间的。
等到鸡蛋磕好以后，浸在卤水里面了，林霜霜就开油锅，炸里脊肉，也顺便炒了个青菜。
－－－－－－题外话－－－－－－
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