一道道素食被送上桌子，平井泷一扫视了一眼，
有之前舞白小妹妹跟他提及的荞麦面，还有僧人最喜欢吃的豆腐泡，年糕汤，玉米饼。
不过，最让泷一意外的，主食这一块，田边宗弘招待他吃的竟然是建长汁。
这道料理，从古至今都极为受到樱花国僧人的欢迎，尤其是还在坚守清规戒律的僧人。
如今的建长汁，亦常出现在普通的樱花国料理中，是一道以用料丰富著名的家常菜汤品。
建长汁的做法非常简单简单，泷一自己就会。
将白萝卜、胡萝卜、牛蒡、芋头、魔芋等根茎类蔬菜洗净、切块。
先用色拉油翻炒，然后放入海带抽汁的锅里，水煮至熟透。
后再放入用手掰成小块的老豆腐，最后视个人喜好放入盐、酱油或者味增料以调味。
看起来，樱花国的僧人料理，恰恰是随料随做、随缘粗放的，以不浪费手头的每一份食材为基本原则。
甚至把废料弃材用简单的方法做成可口的饭菜。
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