羊蹄里面的毛囊都取出来后，顾云深又拿出喷枪把羊蹄的表面烧焦，这样可以有效的去除羊蹄的皮腥味。
洗干净的羊蹄冷水下锅焯水，时间可以稍微长一点点。焯好水的羊蹄下锅爆炒后，加入啤酒后倒入高压锅里炖上二十几分钟，压得软烂入味就可以了。
高压锅刚一打开，那红润油亮的色泽，那扑鼻而来的香气，馋得顾云深直流口水，要不是炉架上的碳都烧好了，他一定就这么抱着羊蹄啃了。
忍着口水，将炖好的羊蹄一个个的摆上烤架，刷上少许的食用油，然后撒上适量的孜然、撒上满满辣椒面，再撒上秘制的香料和一把小香葱，香得死个个的麻辣烤猪蹄就做好了。
顾云深先夹了一个羊蹄用盘子装好放到他旁边，然后就看到大白一下子就扑了上去，一口就扯下一大片的肉。
顾云深也连忙拿了一个羊蹄，那筋和皮仿佛要化掉了似的，轻轻一撕就下来了，吃在嘴里软软的，糯糯的，特别的嫩乎，几乎全是皮和筋，非常的Q弹入味，啃起来非常的带劲，不一会儿一根羊蹄便被他啃得个干干净净的。
顾云深不住跑到厨房开了一罐啤酒，一口啤酒一口肉，神仙也不过如此了啊。一回到后院，却看见大白没了，而换成了陆西坐在小凳子上，啃得个不亦乐乎。
他本来想摸摸陆西的脑袋的，却发现自己一手黏糊糊的，只能放弃，笑道：“怎么？还是两只手方便啊？”
陆西十分认同的点了点头，还说道：“而且感觉人形吃得多些。”
“……”哈哈哈哈哈哈
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