不过大少爷恶霸当惯了,明明是一个简单的疑问句,也能说出挑事的感觉。
萧章冷冷的,没有说话,但脸上的表情很明显也是这个意思。
只有王老爷子态度十分良好,笑着说道:“别急别急,你们别催嘛,要是那么容易能够分辨出来好坏,何至于耽搁这么久。”
至于陆西,他捧着刚刚出锅的烟熏鸡腿吃得正香,但你要说他对眼前的局面没有任何的关注,也不对,他正支愣着一个耳朵看戏呢。
许以寒终于放下了筷子,擦了擦嘴,斟酌的说道:“这两者之间确实很难判定好坏,因为这两者属于做法的不同,所呈现的效果自然就各有好坏。
先熏再蒸,肉质会更加细嫩一些,更加的松散一些。而先蒸再熏做出来的,会更加的酥脆,肉里的茶香也会更浓郁……”
“那到底是先蒸好,还是先熏好呢?”任喆懒得听他的长篇大论,直接追问道。
“任喆!”顾云深有些不好意思的看着许以寒。
“两者其实都特别好吃,如果是普通宴席的话,我觉得都可以,但我想你应该是为了过几天宴请投资商的事情而烦恼吧,你研究这道菜,大概也是为了推荐小镇的黄芽茶吧。既然如此,我会建议你选择先蒸后熏,因为它更大程度的保留了茶叶的清香,哪怕吃完之后仍然有一股茶香萦绕在唇齿之间。”
许以寒的话一下子点醒了顾云深,他之前一直纠结的是味道,却忽略了他自己在最开初做这道菜的原因了,搞得都有些本末倒置了。
其实每个人都有自己所偏好的味道,没有人能用一道菜征服所有人的味蕾,而他要做的就是将他所要表达的,所要坚持的,发扬光大,就总会有人喜欢,总会有人趋之若鹜。
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