与此同时,大瓢村李家。
研发黑蒜时期被冲天的蒜气给熏得怀疑人生的李小小以及苦不堪言的李家众人,终于迎来了家里蒜味儿逐渐减淡的阶段。
反正这批黑蒜没打算对外售卖,于是石氏在自家幺儿的建议下都是用老李头种出来的独头蒜来制作。
前期霍霍了不少个头偏小的独头蒜变成黑炭后,石氏终于熟练掌握了焖制黑蒜的最佳温度。
又一批个头中等的独头蒜进入炭火版保温瓮待了将近八九天,待冲天蒜味不再张牙舞爪稍稍收敛以及蒜衣偏黄偏干后,李小小和石氏便得到了一小罐风味独特的黑蒜。
“唔……好像蒜的辛辣苦涩味道基本焖没了,外表黑乎乎跟炭粒似的,吃起来酸甜软糯滋味不错。这样一来,应该算是焖制成功了吧?”
捏起一颗刚出瓮的黑蒜剥皮并爽快地塞进嘴巴,李小小咀嚼了几口,一脸美食博主在录制试吃视频似的慢慢说道。
“真的?”闻言,石氏也捏了一颗试了试,并提出了他的疑问,“小七,你不是说这种黑蒜得焖制半月以上吗?怎么这才八九天的时间,就成功了?”
嚼着嘴里的那颗黑蒜,他其实也觉得这批黑蒜味道挺不错的,大概能交给老六去琢磨一下这玩意儿的各种药性及禁忌。
要真能把独头蒜或者普通大蒜炮制成了小七口中的补药,那这门生意的前景绝不比鸡舍的生意差!
掌握了阉鸡和黑蒜的独门之家。
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