把黄金虾球和炸虾各装两盘让机器人助理给师长们送过去,期间还有人来自荐帮忙,甘蓝留下前面来的两个料理师,后面的就委婉的拒绝了。
已经有三个机器人助理加上咕噜还有荣立群三个料理师和她七个个人了,已经足够了,甘蓝让他们在外面看,有什么不懂的她可以解答,才打消了其他料理师的念头。
她要开始做第九道虾生呛虾,生呛虾可能有一半的人会不喜欢吧,毕竟是生的,也许会有寄生虫什么的。
不过在原世界会担心寄生虫,但是在这个世界完全不用为此担心,这个世界科技发达,食材上的寄生虫只需要用黑科技一扫一灭就没了。
这个时代的黑科技非常非常好用,什么杀菌杀虫的简直就是小儿科,妈妈再也不用担心我吃生呛虾肚子会长虫子了~
生呛虾和柠檬酸辣虾其实做法是差不多的,前者是用生虾,后者是熟虾,用的材料配料辅料都差不多,但是生的和熟的吃起来味道差别还是很大的。
刺身虾已经去过虾线杀过寄生虫了并且洗干净了,现在只需要调味腌制就行,所以第九道虾也非常的简单。
往刺身虾中放入适量青红辣椒、洋葱、葱、姜、蒜、白酒、生抽、蚝油、白醋、白糖,再放入一点点盐和柠檬片搅拌均匀,盖上保鲜膜冷藏腌制一个小时左右,原本是需要腌制五个小时左右的,甘蓝调整了冷藏黑科技的时间,加快了速度。
第九道生呛大虾也完成了,接下来就是第十道,也是会用到生虾,还得是新鲜的,不过不要紧,只是过夜了又放在恒温箱里的刺身虾也还是很新鲜的,就是刺身虾剩下不算多了。
简简单单的蒜香黄油虾,特别香做法还超级简单。
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