“老爷有所不知，母鸭子是不喜欢孵蛋的。它们一般下完蛋就跑了，对蛋基本不管不顾。一般而言，鸭蛋孵化这样的重任，我们都是交给母鸡帮忙完成的……”
卡恩继续震惊中……
马林却微笑着，一副“我都了解”的神情。母鸡孵化鸭蛋这种事情，马林上辈子就生活在乡下，自然见过很多。
实际上，母鸭不喜欢孵蛋，也是人类长期选择的结果。因为，人们发现，不喜欢孵蛋的母鸭，长得比较肥壮。经过多代选择，母鸭就都不喜欢孵蛋了。而养鸭人，为了获得小鸭子，只能把鸭蛋拿去给傻乎乎的母鸡孵化。
而母鸡是真傻啊，鸭蛋孵化出来后，小鸭子和小鸡明显差异很大，但母鸡依然会把小鸭子当成自己的孩子，找到虫子了，会热情招呼小鸭子来吃。等到某一天，小鸭子跳下河欢快地游泳了，母鸡那时更懵逼——我的这个长相奇特的孩子居然会游泳？
不过，这都是传统的养殖方式。实际上，想要规模养殖，后世一般会把受精的鸭蛋，甚至鹅蛋和鸡蛋，都拿到炕房去孵化。
需要指出的是，蛋有两种，一种是受精过的蛋，一种是没有受精过的蛋。怎么说呢，鸡蛋实际就是母鸡排出的卵子。如果不和公鸡的精结合，成为受精鸡蛋，是无法孵化出小鸡的。
打个比方，女人每月来月事，也会派出卵子，但会随着血水流失。如果在排出前受精，则会怀孕生子。不过，母鸡的卵子貌似比较大点，那就是鸡蛋……
就像女人来月事那样，母鸡没有被公鸡啄鸡冠（鸡的交配方式），依然会下蛋。不过，女人是每月排卵一次，而母鸡是天天排卵。排出的卵，被人类吃了……
鉴定受精蛋和没受精的蛋很简单——在暗室里，把鸡蛋对着灯光，观察鸡蛋。若是蛋里有阴影，则是受精蛋。如果里面很通透，则不是。
不过，还有一种辨别方法，上辈子小时候马林见过那些收鸡蛋的，挑着两个筐子，一个筐里放受精鸡蛋，另一个放不受精的。辨别方法就是先看这家养的鸡里有没有大公鸡，有大公鸡在，肯定不会放过母鸡，一般这家母鸡的鸡蛋多半是受精的。如果没有大公鸡，邻居家也没有（邻居家的大公鸡外号隔壁老王，要是家里大公鸡一个不留神，隔壁老王大公鸡就会来啄家里母鸡的鸡冠……然后，家里的大公鸡就会为了维护自己的后一宫，和隔壁老王大公鸡发生激斗，这就是传说中的斗鸡了……）
未受精的鸡蛋一般拿去卖给城镇老百姓吃，而受精鸡蛋一般卖给炕房孵化成小鸡……
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