刘畅也没多想，随口问了下。
“还好，不过最近市场开始变的饱和起来，做饮食这块的人太多，我们也需要作出一些改变，要不然往后很容易被淘汰。”
谈起生意的情况，李曦一下就变的淡定起来，然后跟刘畅详细的介绍着湘粉店的情况，毕竟这里刘畅还是大股东。
湘粉店的生意还算好，但是跟湘印象没得比。这两年李曦也把湘粉店的经营范围拓展了下，不在局限于粉面，还增加了快餐，生意比之前多了不少收入。
只是这些年做餐饮的人越来越多起来，什么花溪牛肉粉啊，桂林米粉啊，柳州螺蛳粉以及沙县小吃和兰州拉面等的大量进入市场，让湘粉店的生意比开始的时候淡了一些。
所以为了不被市场淘汰，李曦也在原本的经营范围内进行了一些改变，争取贴近市场，扩大经营范围，吸引更多的人气，获取更多的利益。
“嗯，这很正常。不过湘粉最少有一个他们没有的优势，那就是所有的分店都是自己买下来的，所以你们的经营成本要低不少。那些店他们的存活时间不会太长，能做个几年都很了不起了。”
刘畅这话有根据的，如果不是自己买下来的门面经营，大部分的餐饮店的存活时间都不会太长，除非那些大型的餐饮店。
因为往后铺租这块的涨价，简直让人叹为禁止。每年按百分多少去涨，涨个几年，铺租每个月就要翻倍，这让很多店宁愿换地方，也不会在一个地方一直做下去。
刘畅见识了太多这样的餐饮店了，所以清楚的很。当初李曦要开连锁店的时候，刘畅就跟她特别强调了下，尽量自己买店铺经营。
这样的话，虽然开始开店的时候成本会比较高，但是持续下去就比其他饮食店有优势多了。而且再过些年，一旦饮食店不景气了，随手把铺面一卖，又是一笔大收入，这生意划算得很。
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