比如湘南那边的叫的绿豆菇就是这边的青头菌,帽子菇就是鸡枞,鸡油菇就是鸡油枞等等。这些刘畅带着孩子上山采蘑菇的时候,都有跟他们介绍过,跟这边的菌类一对比,很好辨认。
遗憾的是,湘南的野生菌种类很多,但是却没法产业化。除了茶树菇可以产业化,其他野生菌都只是在密集的树林里面存在,产量不大。偶尔去采摘尝个鲜就差不多,其他的连自己吃都不够。
不过这些年湘南农业在滇省的研发基地取得了不少进展,或许再过段时间,适合食用的几种野生菌,到时就能在湘南大量种植起来,成为那边百姓新的经济来源,那边能有少量野生菌,自然环境应该适合这些菌类生长的。。
人工培养,野外种植,增加野生菌的产量,这是湘南农业在滇省的主要任务。虽然这里号称大自然厚爱的地方,但是这种资源不是无限的资源,过度采摘后,终究还是会枯竭。
其实在滇省这边,保护野生菌资源早已迫在眉睫,抚林育菌也势在必行。政府也好,一些行业人士也好,都在关注着这个问题,随着产量的逐年减少,这个问题越发严重起来。
各种研讨会上,专家学者提出了立法保护野生菌资源、推广抚林育菌技术及引种驯化栽培技术、加强政府引导、推广抚林育菌技术及引种驯化栽培技术、发展野生菌生态旅游业等5大建议。
一些专家甚至认为,要尽快列出滇省省重点保护野生菌名录,今后采集国家一、二级保护野生菌应依法取得许可证,同时,应尽快建立野生食用菌资源保育开发生态补偿机制。
只有尽快用法律手段保护好滇省野生菌资源、规范滇省野生菌产业发展,才能杜绝“竭泽而渔”、“杀鸡取卵”,为子孙后代留下优质资源,为长远发展谋划更好出路。
湘南农业的想法跟这差不多,而且他们一开始就是奔着这个而去。跟刘畅一样,湘南农业的高层都喜欢科技,他们觉得科研助力才能带动产业大发展。这些年湘南农业野生菌科研的不断推进,使天赐资源又多了人工助力,基地的野生菌产量得以提升。
目前,松露种植已获成功,奶浆菌人工促繁也已初显效益,干巴菌人工扩繁也取得了不错的成绩,各个基地在推行了野生菌持续稳产技术后,产量、收益都大为增加。得天独厚的资源优势与科研相结合,为野生菌的保护提供了更多保障,对滇省食用菌产业发展更是利好。
另外一直以来,滇省因的野生菌利用技术发展条件比较滞后,野生菌加工主要是以低级加工为主。随着人们对美食和养生的不断关注,野生菌市场越来越广阔,这种技术已经很难满足需求。
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