焯完水后，才开始正式炖，孟川边炖边放一些香料，香油，八角，陈皮啥的笑料一股脑的就放了进去，为了让肉能炖的更烂一些，孟川亲自上手开始炖，以便让肉味尽快的融入汤里。
炊事班的兵见到孟川搅拌个不停，都有些疑惑，大队长这是在干啥啊，咋炖个肉，还要搅和啊。
孟川则没跟他们解释，总不能说自己有个系统吧，自己这样搅，可以更快的做出美味的食物吧。
“你们去切点葱蒜土豆，等会肉炖好后，肉给狗吃，咱们在锅里放点素菜，炖个肉汤喝。”
炊事班的人听到孟川的话，也都不反驳，因为他们知道自己车里有多少肉类。
说真的，平均下来，一个人不到一斤，就算是有点野味，那也是杯水车薪，三五只鸭子，分到几十个人头上，一人也就一块肉，真的是太少了。
大家也别觉得，部队里这么穷。
一个战士一天就十八块钱的伙食，你算么，一斤肉就是十块钱，你还想咋地，总不可能一天就十八块钱的伙食标准，我还给战士们吃肉吃到饱吧。
所以肉汤这种东西，还真是不能倒，再说了，倒了多浪费啊，这也不符合我们勤俭节约的传统啊。
很快肉就炖好了，生牛肉炖成熟牛肉，是要减半的，也就是说，刚才孟川放入锅里一百近的牛肉，出锅的时候，也就五十斤。
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