但是现在吃饭的就自己和段佑两个人，本着节约的原则，自己也不能炒太多菜。
炒两个菜，在整点汤，这就在合适不过了。
菜就整小炒，炊事班长洗了一点蒜薹，还有两个茄子。
蒜薹就整蒜薹炒肉，但是茄子的话，这该怎么炒？
弄个红烧茄子？油焖茄子？还是鱼香茄子？
说真的，茄子的做法常见的也就这几种，孟川吃的也是有点多了，也不太想做这几样了，于是孟川左右看了看食材，当看到几个辣椒的时候，突然想到一个菜，叫虎皮辣子烧茄子。
虎皮辣子烧茄子，这道菜孟川觉得应该算是一种西北菜，因为孟川只在西北见过这道菜。
其他地方，孟川也转悠过，不管是西南东北，还是中部，南方部分地区都溜达过，真的是没见过这道菜。
孟川也是有点想这道菜了，既然手头上有食材，那自己就做上一个。
既然是虎皮辣子烧茄子，那第一步肯定是先做虎皮辣子。
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